Paleta pata negra – Aura Ibérica

Name: Paleta pata negra - Aura Ibérica
Brand: Aura Ibérica
Price: 159 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

FORMATO

PIEZA
LONCHEADO

Limpiar

La paletilla pata negra Aura Ibérica será tu selección perfecta si buscas un producto capaz de deleitar tus sentidos con la excelencia de una paleta de jamón pata negra de alta gama.

Su calidad, sabor y presentación hacen de esta paleta una opción destacada en el mundo gourmet.

Peso aproximado: 5,5-6kg
Curación aproximada: 24 meses

DESCRIPCIÓN

Disfruta de la garantía de autenticidad con la presencia de «pata negra«, un distintivo de calidad y pureza racial.

Sumérgete en la autenticidad de la paleta pata negra Aura Ibérica, originaria de las vastas dehesas ibéricas donde los cerdos de raza pura se crían en armonía con la naturaleza, disfrutando de una alimentación basada en bellotas durante la montanera.

5/5 (1 Review)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información nutricional (por 100gr de producto)

Valor energético(KJ/kcal): 1226KJ / 294kcal
Grasas: 17,5g – Grasas saturadas 7,62g.
Hidratos de carbono: 0,5g
Proteínas: 31,9g
Sal: 2,8g

5/5 (1 Review)

CONSERVACIÓN

Ubicación: Coloca la paletilla pata negra en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes directas de calor y luz. Evita exponerlo a temperaturas extremas.

Limpeza: Elimina cualquier moho superficial con un cepillo o un paño limpio y seco. Esto es normal y forma parte del proceso de maduración, pero es importante controlarlo para evitar que afecte al sabor.

Consumo gradual: Consume gradualmente la paleta para disfrutar de su frescura. A medida que cortas lonchas, asegúrate de proteger la parte cortada con la grasa del propio jamón o con papel film.

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SERVICIO DE CORTE

Toti González pone a tu disposición la oportunidad de comprar esta paleta pata negra en formato de pieza entera o loncheada a máquina en blísters de 150 gramos.

Además puedes encontrar un servicio de corte en directo para tu paletilla a través de nuestro apartado de eventos con jamón.

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