Name: Paleta ibérica Extremadura - Aura ibérica
Brand: Aura Ibérica
Price: 144 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

DESCRIPCIÓN

Paleta ibérica de bellota de Extremadura certificada etiqueta rojo.

Curación de alrededor de 24 meses, nos encontramos frente a una pieza de sabor pronunciado y propio del resultado de la crianza en las dehesas extremeñas.

5/5 (1 Review)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información nutricional (por 100gr de producto)

Valor energético(KJ/kcal): 1226KJ / 294kcal
Grasas: 17,5g – Grasas saturadas 7,62g.
Hidratos de carbono: 0,5g
Proteínas: 31,9g
Sal: 2,8g

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CURACIÓN

Ubicación: Coloca la paleta ibérica de bellota de Extremadura en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes directas de calor y luz. Evita exponerlo a temperaturas extremas.

Limpeza: Elimina cualquier moho superficial con un cepillo o un paño limpio y seco. Esto es normal y forma parte del proceso de maduración, pero es importante controlarlo para evitar que afecte al sabor.

Consumo gradual: Consume gradualmente la paleta para disfrutar de su frescura. A medida que cortas lonchas, asegúrate de proteger la parte cortada con la grasa del propio jamón o con papel film.

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SERVICIO DE CORTE

Puedes comprar tu paleta ibérica de Extremadura entera o directamente cortada en lonchas a máquina y envasada en sobres de vacío de 150 gramos cada uno.

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