Jamon ibérico de cebo – Ricardo Jiménez

FORMATO

PIEZA ENTERA
LONCHEADO

El jamón ibérico de cebo es el resultado es un jamón que captura la esencia de la raza ibérica y la artesanía tradicional, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica.

Los jamones ibéricos de cebo son una opción apreciada que combina la calidad característica de los productos ibéricos con una opción más accesible para aquellos que buscan deleitarse con la riqueza de un producto que no rompe la distinción ibérica que los caracteriza.

DESCRIPCIÓN

Este tipo de jamón, denominado » jamón de cebo ibérico«, se caracteriza por la alimentación suplementaria proporcionada al cerdo, que incluye piensos de alta calidad.

Aunque no disfrutan de la dieta exclusiva de bellotas que reciben los cerdos de bellota, los cerdos de cebo ibérico mantienen un nivel de calidad y sabor distintivo.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información nutricional (por 100gr de producto)

Valor energético(KJ/kcal): 1296KJ / 310kcal
Grasas: 17,9g – Grasas saturadas 6,48g.
Hidratos de carbono: 1,1g
Proteínas: 36,2g
Sal: 2,7g

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CONSERVACIÓN

Ubicación: Coloca el jamón en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes directas de calor y luz. Evita exponerlo a temperaturas extremas.

Limpeza: Elimina cualquier moho superficial con un cepillo o un paño limpio y seco. Esto es normal y forma parte del proceso de maduración, pero es importante controlarlo para evitar que afecte al sabor.

Consumo gradual: Consume gradualmente el jamón para disfrutar de su frescura. A medida que cortas lonchas, asegúrate de proteger la parte cortada con la grasa del propio jamón o con papel film.

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SERVICIO DE CORTE

Te presentamos este jamón en dos formatos a elegir. Formato por pieza entera o la pieza entera cortada en lonchas en máquina y envasada en sobre de 150 gramos.

Si buscas un servicio de corte en directo para tu pieza, puedes contratar a uno de nuestros cortadores de jamón.

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