jamón de bellota ibérico 75 raza ibérica con pan

Jamon ibérico 75% raza ibérica – Ricardo Jiménez

FORMATO

PIEZA ENTERA
LONCHEADO

Limpiar

El jamón 75% Ibérico de Ricardo Jimenez es un emblema de la excelencia en el mundo de los jamones ibéricos.

Este producto es el resultado de un meticuloso proceso de crianza y elaboración que resalta la calidad de los cerdos de raza ibérica, donde al menos el 75% de su genética proviene de esta distinguida raza.

¡Un producto delicioso que te sorprenderá!

DESCRIPCIÓN

El jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica, es un tesoro gastronómico que encapsula la esencia más compleja de la variedad de jamones ibéricos.
La denominación «75%» hace referencia a la pureza racial del cerdo ibérico, indicando que al menos el 75% de su genética es de raza ibérica.

Este detalle es crucial, ya que la raza ibérica aporta características únicas a la calidad del jamón, como la infiltración de grasa intramuscular y el sabor profundo.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información nutricional (por 100gr de producto)

Valor energético(KJ/kcal): 1120KJ / 268kcal
Grasas: 15,2g – Grasas saturadas 6,51g.
Hidratos de carbono: 0,75g
Proteínas: 32,8g
Sal: 2,8g

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CONSERVACIÓN

Ubicación: Coloca el jamón en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes directas de calor y luz. Evita exponerlo a temperaturas extremas.

Limpeza: Elimina cualquier moho superficial con un cepillo o un paño limpio y seco. Esto es normal y forma parte del proceso de maduración, pero es importante controlarlo para evitar que afecte al sabor.

Consumo gradual: Consume gradualmente el jamón para disfrutar de su frescura. A medida que cortas lonchas, asegúrate de proteger la parte cortada con la grasa del propio jamón o con papel film.

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SERVICIO DE CORTE

Además de ofrecerte esta maravillosa pieza de jamón 75% ibérico entera, tienes la posibilidad de comprarla ya cortada en lonchas. Recibirás el jamón entero cortado a máquina y envasado en sobres de 150 gramos.

Otra opción, es contratar el servicio de corte en directo para tu jamón. Para ello, deberás reservar la fecha del evento o celebración con anterioridad.

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